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Carte Fiorelli Ristorante

C’est simple, c’est frais, et c’est Naples dans chaque bouchée !

Chez Fiorelli, notre carte célèbre l’authenticité et la générosité de la cuisine napolitaine. Nos pizzas sont élaborées avec une pâte maison à fermentation lente et garnies de produits frais rigoureusement sélectionnés. Chaque recette met en valeur les saveurs italiennes, des classiques intemporels aux créations originales.

Pour accompagner votre repas, nous proposons une sélection de vins italiens soigneusement choisis, rouges, blancs et pétillants. Et pour finir sur une note sucrée, laissez-vous tenter par nos desserts faits maison, comme le tiramisu, la panna cotta ou la fameuse torta della nonna. Chez Fiorelli, chaque bouchée est un voyage au cœur de Naples.

Pizze

MARGHERITA 12,50 €
Tomates san marzano , mozzarella fior di latte, basilic frais, huile d’olive.
MARINARA 13,50 €
Tomates san marzano, ail, origan, anchois, huile
BUFALINA 14,50 €
Tomates san marzano, mozzarella di bufala campana DOP, basilic, huile d’olive.
REGINA 15,50 €
Tomates san marzano, mozzarella fior di latte, champignons, jambon blanc, ciboulette, huile d'olive
DIAVOLA 16,50 €
Tomates san marzano, mozzarella fior di latte, saucisse piquante de Calabre, oignons caramélisés, basilic, fraise.( supplément nduja pour le vrai amateur du piquant +3€)
QUATTRO FORMAGGI 13,50 €
Base ricotta campana, mozzarella fior di latte, gorgonzola piemontese et parmesan avec poivre et aneth fraise. ( supplément conseillé marmelade de saison +2,50€ )
TRUFFES 19,50 €
Crème de truffe, champignons de Paris, mozzarella fior di latte, ciboulette et truffes fraîches
BRESAOLA 18,50 €
Mozzarella fior di latte et champignons à la base, et à la sortie du four Bresaola de bœuf, herbes aromatiques, huile verte.
VÉGÉTARIENNE 18,00 €
Sauce tomate, mozzarella fior di latte et légumes de saison ( poivrons, aubergines, courgettes, artichauts, pomme de terre basilic frais.( supplément conseillé petite burratina 125g +3€)
PISTACCHIOSA 20,00 €
Base blanche, mozzarella fior di latte, mortadelle aux pistaches, petite burratina et pesto de pistaches, Basilic et huile d’olive.
Suppléments
Champignons 3€ - Olives noires 3€ - Nduja 3€ - Mortadelle 3,5€ - Coppa 3,5€ - Mozzarella di bufala DOP 3,5€ - Jambon de Parme 4€ - Stracciatella 4€ - Gorgonzola 4€ - Burratina 125g 4,50€ - Courge marinée 4,5€ - Mélange de légumes 5,5€

Primo

FUSILLONE AL PESTO 16,00 €
Pâtes torsadées avec notre pesto de basilic fait maison, petites tomates. Datterino confites ( supplément stracciatella +3€ )
RIGATONI ALLA CARBONARA 17,50 €
Pâtes typiques de Rome , jaune d’œuf, pecorino, guanciale, poivre
SUA MAESTA 20,00 €
Pâtes Mafalda à la truffe fraîche de saison, crème de truffe noire, mascarpone et champignons
LASAGNA EMILIANA 18,00 €
millefeuille de pâtes fraîches avec ragoût bolognaise, béchamel et parmesan
PENNE ALLA NORMA 17,50 €
Pâtes à l’italienne avec sauce tomate, aubergine frite, basilic, ricotta salata
BUCATINI CACIO E PEPE 16,00 €
Pâtes bucatino avec crème de pecorino Romain et poivre noir

Secondo

PURPETIELLO 22,00 €
poulpes grillés accompagnés d’une sauce aux poivrons, pommes de terre grenailles rôties, salade de saison , chips de courgettes mayonnaise au citron et herbes aromatiques
ONGLET DE BŒUF 23,00 €
sublime tranche de bœuf, assaisonné d’une sauce pinzimonio accompagné avec polenta valtellina au poivre
COTOLETTA ALLA MILANESE 20,00 €
escalope de veau panée et nappée au beurre avec pommes de terre grenaille rôties
POISSON AU FOUR 21,00 €
poisson du moment accompagné d’une mousseline de pomme de terre ou légumes de saison
Supplément spécial
Champignons 3€ - Olives 3€ - Nduja 3€ - Mortadella 3,5€ - Salame Finocchiona 3,5€ - Mozzarella di Bufala DOP 3,5€ - Parma 4€ - Stracciatella 4€ - Gorgonzola 4€ - Burratina 125g 5€ .

Aperitivo

PROSCIUTTO DI PARMA DOP 24 MESI 8,50 €
jambon en direct de la province de Parma, fondant a souhait
MORTADELLA À LA PISTACHE 7,50 €
la charcuterie plus parfumée de l’Italia avec ses pisctache
BRESOLA DE BŒUF 8,00 €
charcuterie de bœuf légèrement salé, assaisonné d’un filet huile d’olive
SALAME FINOCCHIONA 8,00 €
saisissons de la Toscana avec un goût prononcé de fenouil
GORGO LE KING 9,00 €
gorgonzola touche de miel ou de marmelade de saison
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP 10,00 €
125 g de Mozzarella da Caserta sur coulis de tomates datterino
BURRATINA DE PUGLIA 10,00 €
burratina de 125g bien crémeuse, filet d’huile d’olive, et basilic

Antipasti

BRUSCHETTA D’ÉTÉ 12,00 €
tranche de pain, mozzarella, tomate de saison, pesto, huile d’olive et basilic frais
ARANCINO DELLA CASA 12,00 €
3 petite boule de risotto alla truffe, parmesan et de la truffe fraîche
ARANCINO BOLOGNESE 10,00 €
3 petite boule de risotto alla bolognese
BIG BURRATA 13,00 €
burrata 250g crémeuse , pesto de basilic dans son cœur,tomate confit et huile d’olive
MELANZANA ROSTICCIATA 9,50 €
aubergines rôti et grillé, coloré avec pesto de basilic, tomate datterino et petit bout de stracciatella, huile d’olive et basilic frais
SUMMER CHEVICE 14,00 €
Chevice de bar bien frais, coulis de tomate Datterino , stracciatella fumée, poudre de olive noire, tomate datterino confit, pousse de basilic frais, huile vert

Les Cocktails

MOJITO 25 cl - 7€
Rhum blanc - citron vert - eau gazeuse - menthe - sucre de canne
PINA COLADA 25 cl - 7€
Rhum blanc - lait de coco - jus d'ananas
TEQUILA SUNRISE 25 cl - 7€
tequila - jus d'orange - citron - grenadine
CAIPIRINHA 25 cl - 7€
cachaça - citron vert - sucre de canne - jus de citron
VODKA ORANGE 25 cl - 7€
vodka - jus d'orange
MALIBU ANANAS 25 cl - 7€
malibu - jus d'ananas
GIN TONIC 25 cl - 7€
gin - schweppes tonic
GARIBALDI 25 cl - 7€
jus d'orange - campari
SPRITZ 25 cl - 7€
aperol - eau gazeuse - prosecco
LIMONCELLO SPRITZ 25 cl - 7€
limoncello - prosecco - eau gazeuse

Les sans alcool

VIRGIN MOJITO 25 cl - 6€
citron vert - eau gazeuse - menthe - sucre de canne
COCOLADA 25 cl - 6€
lait de coco - jus d'ananas - vanille
TUTTI FRUTTI 25 cl - 6€
mix de jus de fruits - grenadine
RIO 25 cl - 6€
jus d'orange - limonade - grenadine - citron

Les apéritifs

KIR ITALIEN 14 cl - 4€
COUPE DE PROSECCO 12 cl - 8€
KIR ROYAL 16 cl - 9€
RICARD - PASTIS 2,5 cl - 3,50€
PORTO BLANC - ROUGE 7 cl - 3,50€
MARTINI BLANC - ROUGE 7 cl - 3,50€
JACK DANIEL'S 4 cl - 9€
J&B 4 cl - 6,50€
GLENFIDDICH 4 cl - 9€
CHIVAS 4 cl - 9€

Les spécialités de bières en pression

PERONI nastro azzuro 25 cl - 4€ / 50 cl - 7,50€
LEFFE 25 cl - 4€ / 50 cl - 7,50€

Bières en bouteille

1664 - HEINEKEN 25 cl - 3,50€
Bière sans alcool 25 cl - 3,50€
CORONA - DESPERADOS 33 cl - 5€

Les rafraichissements

ÉVIAN 50 cl - 3,50€ / 100 cl - 5€
SAN PELLEGRINO 50 cl - 3,50€ / 100 cl - 5€
JUS NATURELS MAISON 25 cl - 7€
Pastèque, Concombre - Pomme, Citron - Carotte, Pomme, Orange, Ananas, Gingembre - Citron
FANTA 33 cl - 3,50€
ORANGINA 33 cl - 3,50€
COCA -COCA Zéro 33 cl - 3,50€
FUZE TEA - ICE TEA 33 cl - 3,50€
SCHWEPPES TONIC 25 cl - 3,50€
SCHWEPPES AGRUM 33 cl - 3,50€
SPRITE 33 cl - 3,50€
PERRIER 33 cl - 3,50€

Les boissons chaudes

ESPRESSO LAVAZZA / DÉCA 2€
NOISETTE 2,50€
CAPPUCCINO 3,50€
CAFÉ LATTE 3,50€
THÉ 3,50€
CHOCOLAT CHAUD 3,50€

Dolci

Des desserts italiens faits maison, vivez votre dolce vita

TIRAMISU CLASSIQUE 7,50 €
biscuits de Savoie imbibés de café , crème mascarpone et poudre de cacao
CAPTÉES 8,50 €
gâteaux typiques de Naples, tenders tendres au chocolat avec un goût d’amande
MOUSSE AU CHOCOLAT 7,00 €
fondant mousse au chocolat avec pâte à tartiner salée et noisettes cassées
CRÈME BRÛLÉE AUX PISTACHES 7,50 €
crème brûlée mais avec notre touche : le vrai goût de la pistache
TIRAMISU NOISETTES 9,00 €
3 boulettes de tiramisu avec un cœur de noisette
Tous nos produits sont traités avec respect et protection de l'environnement et de la nature qui les génère. Ne pas oublier Si vous avez des intolérances ou des allergies particulières, veuillez en informer la personne qui s'occupera de vous chez FIORELLI. Notre Pate a pizza est alla napolitaine : Levée pendant 48 heures, parce qu'on n'est pas pressés quand il s'agit de perfection. Travaillée avec un taux d'hydratation élevé, elle est plus complexe qu'une recette de la Mamma, mais ne vous inquiétez pas, elle est aussi délicieuse qu'un bacio volé sous le soleil de Naples.

Les vins

VINS ITALIENS 37 cl - 75 cl
Valpolicella Classico DOC BOLLA 14,00€ - 24,00€
Rouge
Pino Grigio IGT Bolla 25,00€
Blanc
Bardolino Chiaretto DOC BOLLA 13,00€ - 22,00€
Rosé
Lambrusco DOC Civ & Civ 13,00€ - 19,00€
Rouge - Rosé
Chianti DOCG Melini 14,00€ - 24,00€
Rouge
Montepulciano DOC 13,00€ - 20,00€
Rouge
Rapitala Nero d’Avola DOC 14,00€ - 25,00€
Rouge
Rapitala IGT 14,00€ - 25,00€
Blanc - Rosé
Montepietroso IGT Sicilien 18,00€
Rouge
VINS EN PICHET 16 cl
Rosato IGT 3,50€
Bianco IGT 3,50€
Rosso IGT 3,50€
PROSECCO 20 cl - 75 cl
Prosecco DOC 8,00€ -29,00€
CHAMPAGNES 75 cl
NICOLAS FEUILLATTE 49,00€
G.H MUMM 69,00€
RUINART 99,00€
DIGESTIFS 4 cl
Averna 5,00€
Amaretto - Grappa 5,00€
Limoncello 5,00€
Amaro Lucano 5,00€
Montenegro 5,00€
Cognac 5,00€
Get 27 - Get 31 5,00€
Baileys 5,00€

Prix nets en euros , service compris

Réservation

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